Buffalo 熱情推薦
我們是一間不收服務費的美式牛排專賣餐廳,使用上等牛肉、親民的價位來服務愛吃牛排的饕客們,因不收服務費所以請客人至櫃檯點餐。水牛城使用優質上等牛肉,建議3或5分熟並且搭配玫瑰鹽或鹽之花最能品嚐出牛肉的鮮甜滋味。
牛肉部位基本上分成八大部份,以美國出口牛肉部位的分切圖來看,分成肩胛部、肋脊部、前腰脊部、後腰脊部、前胸、胸腹、腹脅、臀腿 這八個部位,每一個部位的價格、用途、口感都很不一樣,一起來看看我們的整理。
牛肉是非常營養的肉種,您知道吃一份牛肉相當於「十四份菠菜的鐵質」嗎? 吃一份牛肉等於「七份的雞胸肉的B群」? 牛肉有豐富的「蛋白質」、「礦物質」,現在流行的生酮飲食、正在健身的您都很建議吃牛肉,開刀後更適合吃,因為牛肉營養可以幫助我們恢復體力,是「肉中之王」。
外表呈現灰褐色,切開後為血紅色
肉質非常軟嫩
牛肉中心50%範圍呈現血紅色外表
肉汁仍多,如果是脂肪含量不高的牛排
是不錯的熟度選擇
牛肉外表全煎熟,牛肉中心剩下25%呈現粉紅色
油花稍多的牛排(如肋眼),此為不錯的熟度
牛肉煎至大部分為灰褐色,只剩中心呈現一點粉紅色
不敢吃帶血牛排的最佳選擇,此熟度盡量維持住了肉
質的鮮嫩
牛肉100%呈現灰褐色
適合肉質不好,喜歡吃肉乾的朋友們
本餐廳店內裝潢以美式風格為主,不論是好友聚餐,慶生派對,直播球賽派對,或是情侶約會,都是非常適合的用餐地點。
臺北市中正區杭州南路二段94號
※本店不提供停車位,附近皆有付費停車場※
中午時段 11:30-15:00
晚上時段 17:30-22:00
週一到週三,中午不營業(疫情調整)
古亭站六號出口出來往前直走,到杭州南路後右轉靠左邊(沒過潮州街)7-11斜對面,走7號出口有電扶梯
02-23517633
Line ID : @buffalosteak
接受現金及信用卡消費
Apple pay/Google pay/LINE Pay
台灣Pay/Samsung pay/美國運通
不收服務費
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