Buffalo 熱情推薦
巨無霸嫩肩牛排(板腱) 40 oz
(附贈2份沙拉、飲料、濃湯、麵包、甜點、1份99元炸物)
美國濕式熟成沙朗牛排 50 oz
(附3份沙拉、飲料、濃湯、麵包、甜點、3樣99元炸物、藍鑽蝦6隻)
紐西蘭濕式熟成菲力牛排 50 oz.BBQ雞腿排
(附4份沙拉、飲料、濃湯、麵包、甜點、2份干貝、大份辣雞翅1份、廣島牡蠣1份、藍鑽蝦8隻)
美國頂級PR肋眼牛排 25 oz、紐西蘭PS級菲力 25 oz、宜蘭櫻桃香酥鴨胸、無敵浩克牛肉起司漢堡、BBQ碳烤雞肉漢堡
(附贈10隻藍鑽蝦、5顆干貝、5片煙燻鮭魚、廣島牡蠣1份、大份辣雞翅1份、5份飲料、濃湯、麵包、沙拉、甜點)
牛肉部位基本上分成八大部份，以美國出口牛肉部位的分切圖來看，分成肩胛部、肋脊部、前腰脊部、後腰脊部、前胸、胸腹、腹脅、臀腿 這八個部位，每一個部位的價格、用途、口感都很不一樣，一起來看看我們的整理。牛肉是非常營養的肉種，您知道吃一份牛肉相當於「十四份菠菜的鐵質｣嗎? 吃一份牛肉等於「七份的雞胸肉的B群｣? 牛肉有豐富的「蛋白質｣、「礦物質｣，現在流行的生酮飲食、正在健身的您都很建議吃牛肉，開刀後更適合吃，因為牛肉營養可以幫助我們恢復體力，是「肉中之王」。
我們是一間不收服務費的美式牛排專賣餐廳，使用上等牛肉、親民的價位來服務愛吃牛排的饕客們，因不收服務費所以請客人至櫃檯點餐。水牛城使用優質上等牛肉，建議3或5分熟並且搭配玫瑰鹽或鹽之花最能品嚐出牛肉的鮮甜滋味。
外表呈現灰褐色，切開後為血紅色肉質非常軟嫩
牛肉中心50%範圍呈現血紅色外表
肉汁仍多，如果是脂肪含量不高的牛排
是不錯的熟度選擇
牛肉外表全煎熟，牛肉中心剩下25%呈現粉紅色
油花稍多的牛排(如肋眼)，此為不錯的熟度
牛肉煎至大部分為灰褐色，只剩中心呈現一點粉紅色不敢吃帶血牛排的最佳選擇，此熟度盡量維持住了肉質的鮮嫩
牛肉100%呈現灰褐色適合肉質不好，喜歡吃肉乾的朋友們
本餐廳店內裝潢以美式風格為主，不論是好友聚餐，慶生派對，直播球賽派對，或是情侶約會，都是非常適合的用餐地點。
